Zapiekanka z mięsem

  • 600 g baraniny lub wieprzowiny (bez kości)
  • 6 strąków czerwonej papryki
  • 250 g fasoli szparagowej
  • pół szklanki zielonego groszku (może być konserwowy)
  • 400 g ziemniaków
  • 150 g cebuli
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 4 łyżki oleju sojowego
  • pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz


Mięso pokroić w dużą kostkę i obsmażyć na oleju razem z drobno posiekaną cebulą, posolić i posypać pieprzem. Podlać lekko wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso jest na wpół miękkie, dodać oczyszczoną i pokrojoną paprykę, fasolkę szparagową, groszek oraz obrane, umyte i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Zalać szklanką wrzącej wody wymieszanej z pastą pomidorową i wstawić na ok. 40 min. do nagrzanego piekarnika.

Podawać w tym samym naczyniu, w którym się zapiekała, potrawę posypać posiekaną natką pietruszki.

 


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button