• 600 g baraniny lub wieprzowiny (bez kości)
• 6 strąków czerwonej papryki
• 250 g fasoli szparagowej
• pół szklanki zielonego groszku (może być konserwowy)
• 400 g ziemniaków
• 150 g cebuli
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 4 łyżki oleju sojowego
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz

Mięso pokroić w dużą kostkę i obsmażyć na oleju razem z drobno posiekaną cebulą, posolić i posypać pieprzem. Podlać lekko wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso jest na wpół miękkie, dodać oczyszczoną i pokrojoną paprykę, fasolkę szparagową, groszek oraz obrane, umyte i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Zalać szklanką wrzącej wody wymieszanej z pastą pomidorową i wstawić na ok. 40 min. do nagrzanego piekarnika.

Podawać w tym samym naczyniu, w którym się zapiekała, potrawę posypać posiekaną natką pietruszki.

• Poprzedni artykuł