Malinowa fantazja

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 80 dag mąki tortowej
  • 70 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 krople aromatu cytrynowego

Nadzienie do rolady:

  • 200g dżemu malinowego

Ciasto ucierane:

  • 200g mąki pszennej
  • 120 g margaryny
  • 100g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 60 ml. mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 kropli aromatu cytrynowego

Dekoracja:

  • 2 łyżki dżemu malinowego
  • 500 g malin( niekoniecznie)
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej


Rolada: jajka, cukier, cukier waniliowy i aromat wymieszać mikserem na pulchną masę, dodać przesianą mąkę. Na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia( wysmarowaną tłuszczem), wylać ciasto i równo rozsmarować. Wstawić do nagrzanego piekarnika na środkową półkę, piec ok. 10 min Temperatura pieczenia 220oC.

Upieczoną roladę przełożyć na lnianą ściereczkę oprószoną cukrem pudrem. Papier posmarować wodą i ostrożnie ściągnąć. Roladę zwinąć w rulon razem ze ściereczką i pozostawić do ostygnięcia, następnie rozwinąć i posmarować dżemem malinowym. Ponownie zwinąć( bez ściereczki).

Ciasto ucierane: formę keksową dł. 35 cm posmarować tłuszczem i posypać mąką. Margarynę, cukier, cukier waniliowy i aromat wymieszać mikserem, dodać jajka, mleko, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto utrzeć na gładką masę. Połowę masy nałożyć do formy, ułożyć w środku roladę i przykryć resztą ciasta. Wstawić do piekarnika,( bez nagrzewania) piec 35 min. Temp. pieczenia 175oC.

Galaretkę rozpuścić w 400ml wrzącej wody. Powierzchnię wystudzonego ciasta posmarować marmoladą, ułożyć maliny, zalać tężejącą galaretką.

 


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button