Pulpety z indyka

Składniki:
ok. 400 – 500 g mielonego mięsa z udźca indyka
1 cebula
1 jajko
1 łyżeczka słodkiej papryki
1-2 łyżki bułki tartej
sól, świeżo mielony pieprz
opcjonalnie ulubione zioła

Wykonanie:
Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulkę, jajko, przyprawy, zioła oraz bułkę tartą. Mięso należy dobrze wyrobić ( jeśli masa jest mało zwarta dodajemy więcej bułki tarte)j. Z mięsnej masy turlamy kulki wielkości piłeczki ping-pongowej (lub mniejsze). Pulpety gotujemy (na małym ogniu) w bulionie ok. 15-20 min (jeśli pulpety są mniejsze czas gotowania wynosi ok. 10 min).

Sos pieczarkowy

Składniki:
300 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
125 ml śmietany 30%
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek obrać, następnie drobno posiekać. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła. Dodać cebulę, podsmażyć na złoty koloru. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 2 minuty. Do cebuli i czosnku dodać kolejną łyżkę masła i pokrojone pieczarki. Smażyć przez około 5 minut, aż grzyby się zrumienią. Następnie dodać śmietanę, doprawić do smaku. Ugotowane pulpety przełożyć do sosu, dodać posiekaną natkę pietruszki. Całość chwilę pogotować. Pulpety możemy podać z ryżem, makaronem, ziemniakami lub kaszą.