Marynaty



.

Marynaty do indyka i kurczaka

Aby uzyskać bardziej zdecydowany smak mięsa drobiowego, przed pieczeniem lub smażeniem warto go zamarynować. Mięso trzymamy w zalewie z dodatkiem ziół i przypraw od kilku do kilkunastu godzin w chłodnym miejscu. Do marynaty nie należy dodawać soli, pod jej wpływem mięso staje się suche i łykowate.

Rodzaje marynat:  

·        Pikantna - sos sojowy mieszamy z keczupem, dodajemy ziarnka kolendry, grubo mielony czarny pieprz i posiekane ząbki czosnku

·        Winna- wytrawnym białym winem zalewamy liście laurowe z ziarnkami gorczycy i ziela angielskiego, dodajemy grubo mielony pieprz

·        Owocowa- do soku wyciśniętego z cytryny i pomarańczy wkładamy plasterki cytryny, odrobinę dżemu pomarańczowego, pieprz i bazylię. 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button