Szaszłyki z jagnięciny

  • 80 dag łopatki jagnięcej
  • po 50 dag papryki i czerwonej cebuli
  • po 1 łyżeczce posiekanego świeżego oregano, rozmarynu i tymianku

Marynata:

  • 3 ząbki czosnku
  • sok z jednej cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • sól, czarny pieprz
  • odrobina pieprzu cayenne


Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do miski. Dodać sok z cytryny i 4 łyżki oliwy. Poruszyć solą, pieprzem i pieprzem cayenne, wymieszać. Mięso opłukać, dokładnie osączyć i pokroić w grubszą kostkę. Włożyć do miski z marynatą i wstawić do lodówki na 3 godziny, mieszając od czasu do czasu. Oczyszczoną paprykę i obraną cebulę pokroić w grubą kostkę. Wyjąć mięso z marynaty, osączyć i nabijać na drewniane szpatułki na zmianę z kawałkami pokrojonej papryki i cebuli. Resztę oliwy podgrzać na patelni i smażyć szaszłyki przez ok. 20 min. szaszłyki można także grilować. Mięso najlepiej grilować na tackach aluminiowych. Zioła wymieszać w miseczce i przed podaniem oprószyć nimi mięso. Można podawać z sosem tzatziki.

Amatorom ryb można polecić tuńczyka, którego zwarte mięso doskonale zastąpi jagnięcinę.


.

 

8 porcje

1 porcja ok. 660 kcal.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button