Chłodnik (gazpacho) andaluzyjski

  • 500 g dojrzałych pomidorów
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • mały zielony ogórek
  • 2 strąki papryki (zielona i czerwona)
  • łyżka świeżej oliwy
  • sól, pieprz


Zmiksować pomidory, obrany i pokrojony ogórek oraz jedną obraną i pokrojoną cebulę. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić w paseczki. Drugą cebulę pokroić w krążki a czosnek rozetrzeć z solą. Płynną masę wymieszać z czosnkiem, dodać oliwę i pieprz. Wstawić do lodówki, aby zupa się dobrze oziębiła. Przed podaniem dodać do gazpacho pokrojoną paprykę i cebulę. Podawać z czosnkowymi grzankami.
.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button