Fondue mięsne

 
  • po 40 dag polędwicy wołowe i piersi z kurczaka
  • sól, pieprz
  • 600 ml oleju

 

Mięso umyć, osuszyć. Usunąć błonę i tłuszcz. Kurczaka pokroić w kostkę a wołowinę w plasterki. Mięso (plastry zrolować) nadziewać na widelce do fondue. W naczyniu na fondue rozgrzać na ogniu olej. Naczynie z gorącym olejem, postawić na stole na stojaku, nad małym płomieniem. Do oleju włożyć przygotowane widelce z mięsem. Smażyć 5-7 min. Usmażone mięso doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z dowolnym sosem np. indyjskim lub ziołowym.

Sos indyjski
4 porcje
Składniki:

  • 500 ml kwaśnej śmietany
  • po 10 dag twarogu chudego i tłustego
  • 1 czerwone jabłko
  • 2 łyżeczki curry
  • po szczypcie szafranu i mielonego pieprzu
  • 3 łyżki soku jabłkowego
  • sól

Sposób wykonania:
Śmietanę wymieszać z twarogiem. Jabłko umyć i wraz ze skórką zetrzeć na tarce, dodać do twarogowej masy. Curry i szafran wymieszać z sokiem jabłkowym, doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Sos ziołowy
4 porcje
Składniki:

  • po 4 łyżki jogurtu i kwaśnej śmietany
  • po 1 łyżce szczypiorku, natki i bazylii
  • sól, cukier
  • sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki bitej śmietany

Sposób wykonania:
Jogurt wymieszać ze śmietaną, posiekanymi ziołami i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i cukrem. Wymieszać na gładką masę. Połączyć z ubitą śmietaną, wstawić do lodówki.

 


Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button