Fondue serowe

 
  • 60 dag ementalera
  • 200 ml. białego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta białego pieprzu i gałki muszkatołowej
  • 40 ml wiśniówki
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • bułka paryska

 

Ementaler zetrzeć na tarce a bułkę pokroić na kromki. Do naczynia na fondue wlać wino, dodać utarty czosnek, przyprawy, podgrzać na małym ogniu. Do gorącego wina dodać ser. Mieszać aż powstanie gładka masa. Dolać wiśniówki wymieszanej z mąką ziemniaczaną, zagotować. Przenieść fondue na stojak, ustawić palnik na minimum, aby ser był stale ciepły, ale by się nie przypalił. Od czasu do czasu zamieszać.


Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button