Aktualności

Świąteczny Targ Śniadaniowy

16-12-2017 Wyświetleń:2095 Wiadomości mika - avatar mika

Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia - w sobotę 23 grudnia na Targu Śniadaniowym będzie można zrobić ostatnie świąteczne zakupy. Wystawcy będą czekać ze swoimi produktami i daniami, ale nie zabraknie...

Czytaj więcej

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2017

07-11-2017 Wyświetleń:2397 Wiadomości mika - avatar mika

To już w najbliższy weekend - doroczny dwudniowy (11 i 12 listopada) Festiwal Gęsiny w Przysieku będzie głównym wydarzeniem tegorocznej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Na uczestników czeka wiele...

Czytaj więcej

Dzień z makaronem

25-10-2017 Wyświetleń:2473 Wiadomości mika - avatar mika

5 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Makaron jest produktem nie tylko uniwersalnym, ale również bardzo prostym w przygotowaniu. Inspiracje możemy czerpać z licznych makaronowych kształtów, a nawet smaków.

Czytaj więcej

XIV Dolnośląski Festiwal Dyni

11-09-2017 Wyświetleń:2643 Wiadomości mika - avatar mika

Po raz czternasty w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego odbędzie się Festiwal Dyni.Termin:08.10.2017 (niedziela)Miejsce:Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego,Wrocław, ul. Sienkiewicza 23

Czytaj więcej

Warszawski Festiwal Kulinarny "Rośl…

25-08-2017 Wyświetleń:2825 Wiadomości mika - avatar mika

W dniach 8-10 września 2017 roku w Ogrodzie Botanicznym odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny “Rośliny,owady i miód”.Warszawski Festiwal Kulinarny to połączenie festiwalu, targów i konferencji z dobrym jedzeniem w roli...

Czytaj więcej

12 - 15 sierpnia - Ogólnopolski Festiwal…

26-07-2017 Wyświetleń:3166 Wiadomości mika - avatar mika

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku - Poznań 12 - 15 sierpnia 2017. Czeka mnóstwo wspaniałych wystawców z Polski i Europy, genialne produkty, warsztaty kulinarne dla dorosłych i dla dzieci, koncerty, degustacje...

Czytaj więcej

Kuchnia Hiszpańska

Kuchnia hiszpańska to właściwie wiele całkiem odmiennych kuchni regionalnych. Każda miejscowość ma swoje przysmaki. W każdej potrawie kryje się nazwa regionu lub miejscowości np. paella valenciana, gazpacho andaluza, tortilla catalana.

Wszystkie kuchnie mają swoje korzenie w warunkach geograficznych i dostępności produktów, ale nie mniej ważny jest czynnik historyczny. Sztuka kulinarna w Hiszpanii wykazuje pewne cechy kuchni arabskiej. Inaczej jada się na wybrzeżu niż w głębi lądu, inaczej nad Morzem Śródziemnym niż nad oceanem. To kuchnia tapas (przekąska) i kuchnia treściwych dań, smalcu i oleju. Spoiwem łączącym te kuchnie jest oliwa z oliwek, chleb, czosnek oraz wino. Wśród wielu win hiszpańskich duże zastosowanie przy przyrządzaniu potraw mają: Jerez, u nas bardziej znane pod angielską nazwą Sherry, oraz Malaga. W kuchni tej mało jest potraw z pieczonej lub smażonej wołowiny. Najczęściej przyrządza się ją jako powoli duszone ragout w gęstym sosie albo w postaci potraw z mięsa siekanego. Wieprzowina jest dobrego gatunku, ale na najwyższą pochwałę zasługuje mięso z młodziutkiego jagnięcia. Wyborne są też baranie kotlety z rusztu. Liczne są również potrawy z drobiu, głównie z kurcząt. Kolor czerwieni i złota hiszpańskie potrawy uzyskują dzięki czerwonej papryce i szafranowi. Sporą rolę w kuchni hiszpańskiej odgrywają ryby oraz owoce morza. Dużym rozgłosem poza granicami kraju cieszą się: gazpacho, tortilla, olla podrida i chorizos con garbanzos - cienkie kiełbaski wieprzowe, mocno przyprawione papryką i jałowcem.

Smaki Hiszpanii:

Chłodnik (gazpacho) andaluzyjski
Pella valenciana
Omlet (tortilla) kataloński