Aktualności

Warszawski Festiwal Kawy 2019

30-01-2019 Wyświetleń:663 Wiadomości mika - avatar mika

Warszawski Festiwal Kawy – 5 edycja 09-10 lutego 2019Pałac Kultury i Nauki, Plac Defilad 1, WarszawaBilety · 10 zł

Czytaj więcej

12 Kazimierski Jarmark Świąteczny

13-12-2018 Wyświetleń:1258 Wiadomości mika - avatar mika

12 Kazimierski Jarmark Świąteczny odbędzie się 15 i 16 grudnia na kazimierskim Rynku. Jarmark Świąteczny połączony jest z Kiermaszem Smaków Regionalnych „Zasmakuj w Kazimierzu”, podczas którego będzie można spróbować tradycyjnych...

Czytaj więcej

Warszawski Festiwal Piwa

25-10-2018 Wyświetleń:1389 Wiadomości mika - avatar mika

Warszawski Festiwal Piwa – 25-27 października Stadion Legii Warszawa ul. Łazienkowska 3 Podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa na 350 kranach pojawi się około 700-800 piw oraz wiele innych atrakcji.

Czytaj więcej

Zakończenie sezonu foodtruckowego w Gdań…

25-10-2018 Wyświetleń:1532 Wiadomości mika - avatar mika

Zakończenie sezonu foodtruckowego już 27 i 28 października na parkingu przy Galerii Metropolia!Po raz kolejny będzie można spróbować autorskich smakołyków z różnych stron świata.Organizatorzy zaprosili do udziału w wydarzeniu ponad...

Czytaj więcej

Świąteczny Targ Śniadaniowy

16-12-2017 Wyświetleń:3616 Wiadomości mika - avatar mika

Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia - w sobotę 23 grudnia na Targu Śniadaniowym będzie można zrobić ostatnie świąteczne zakupy. Wystawcy będą czekać ze swoimi produktami i daniami, ale nie zabraknie...

Czytaj więcej

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2017

07-11-2017 Wyświetleń:3944 Wiadomości mika - avatar mika

To już w najbliższy weekend - doroczny dwudniowy (11 i 12 listopada) Festiwal Gęsiny w Przysieku będzie głównym wydarzeniem tegorocznej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Na uczestników czeka wiele...

Czytaj więcej

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /templates/gk_magazine/html/com_content/article/default.php on line 13

Kuchnia Hiszpańska

Kuchnia hiszpańska to właściwie wiele całkiem odmiennych kuchni regionalnych. Każda miejscowość ma swoje przysmaki. W każdej potrawie kryje się nazwa regionu lub miejscowości np. paella valenciana, gazpacho andaluza, tortilla catalana.

Wszystkie kuchnie mają swoje korzenie w warunkach geograficznych i dostępności produktów, ale nie mniej ważny jest czynnik historyczny. Sztuka kulinarna w Hiszpanii wykazuje pewne cechy kuchni arabskiej. Inaczej jada się na wybrzeżu niż w głębi lądu, inaczej nad Morzem Śródziemnym niż nad oceanem. To kuchnia tapas (przekąska) i kuchnia treściwych dań, smalcu i oleju. Spoiwem łączącym te kuchnie jest oliwa z oliwek, chleb, czosnek oraz wino. Wśród wielu win hiszpańskich duże zastosowanie przy przyrządzaniu potraw mają: Jerez, u nas bardziej znane pod angielską nazwą Sherry, oraz Malaga. W kuchni tej mało jest potraw z pieczonej lub smażonej wołowiny. Najczęściej przyrządza się ją jako powoli duszone ragout w gęstym sosie albo w postaci potraw z mięsa siekanego. Wieprzowina jest dobrego gatunku, ale na najwyższą pochwałę zasługuje mięso z młodziutkiego jagnięcia. Wyborne są też baranie kotlety z rusztu. Liczne są również potrawy z drobiu, głównie z kurcząt. Kolor czerwieni i złota hiszpańskie potrawy uzyskują dzięki czerwonej papryce i szafranowi. Sporą rolę w kuchni hiszpańskiej odgrywają ryby oraz owoce morza. Dużym rozgłosem poza granicami kraju cieszą się: gazpacho, tortilla, olla podrida i chorizos con garbanzos - cienkie kiełbaski wieprzowe, mocno przyprawione papryką i jałowcem.

Smaki Hiszpanii:

Chłodnik (gazpacho) andaluzyjski
Pella valenciana
Omlet (tortilla) kataloński