Pasztet ziemniaczany

10 porcji

Składniki:

25 dag mąki pszennej
3 żółtka
12 dag masła
sól
2 marchewki
50 dag ugotowanych ziemniaków
20 dag pieczarek
10 dag groszku konserwowego
1/8 l. śmietany
3 jajka
10 dag żółtego sera
2 białka
pieprz, szafran

Wykonanie:

Do mąki dodać sól, 1 żółtko, masło, zagnieść ciasto, schłodzić. Rozwałkować 2/3 ciasta i wyłożyć nim formę(wysmarować tłuszczem). Marchewkę ugotować i pokroić w kostkę, plasterki ziemniaków i pieczarek wymieszać z marchewką i groszkiem, doprawić, ułożyć na cieście posmarowanym rozmąconym białkiem i nakłutym widelcem. Polać śmietaną rozmieszaną z jajkiem, startym serem i solą. Przykryć resztą ciasta. ¯ółtka rozmieszać z 2 łyżkami wody, polać pasztet. Piec ok. 40 min. w 1800C.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button