Wątróbka z jabłkami

 

   4 porcje

  •     4 plastry wątróbki cielęcej
  •     2 duże jabłka
  •     4 cebule
  •     mąka
  •     2 łyżki masła
  •     2 łyżki smalcu lub oleju
  •     gałązki natki do dekoracji
  •     sól, pieprz

 

Wykonanie:
Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w krążki. Cebule obrać, pokroić w krążki.
Wątróbkę opłukać, osuszyć, oprószyć pieprzem, obtoczyć w mące. Smalec rozgrzać na patelni, włożyć wątróbkę, smażyć

3 - 4 minuty z każdej strony. Wątróbkę zdjąć, oprószyć solą, trzymać w cieple. Masło rozgrzać na drugiej patelni, włożyć krążki jabłek, przesmażyć z obu stron na rumiano, zdjąć. Włożyć cebulę, zrumienić. Wątróbkę, jabłka i cebulę rozłożyć na talerze, ozdobić natką. Podawać z purée ziemniaczanym.



Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button