Placki ziemniaczane po westfalsku

  • 500g ziemniaków
  • jajko
  • łyżka mąki
  • cebula
  • 4 łyżki mleka
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia np. olej sojowy


Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, sok dobrze odcisnąć, a miazgę odcisnąć przez płótno. Do wyciśniętej masy dodać jajko, mąkę, otrzymany z soku krochmal, utartą cebulę i mleko, przyprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Rozgrzać na patelni dobrze tłuszcz, kłaść masę łyżką rozpłaszczając jak najcieniej. Smażyć na rumiano z obu stron, aby placki były chrupiące. Podawać zaraz po usmażeniu.


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button