• 500g ziemniaków
• jajko
• łyżka mąki
• cebula
• 4 łyżki mleka
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia np. olej sojowy

Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, sok dobrze odcisnąć, a miazgę odcisnąć przez płótno. Do wyciśniętej masy dodać jajko, mąkę, otrzymany z soku krochmal, utartą cebulę i mleko, przyprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Rozgrzać na patelni dobrze tłuszcz, kłaść masę łyżką rozpłaszczając jak najcieniej. Smażyć na rumiano z obu stron, aby placki były chrupiące. Podawać zaraz po usmażeniu.

.

• Poprzedni artykuł