Aktualności

Świąteczny Targ Śniadaniowy

16-12-2017 Wyświetleń:2090 Wiadomości mika - avatar mika

Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia - w sobotę 23 grudnia na Targu Śniadaniowym będzie można zrobić ostatnie świąteczne zakupy. Wystawcy będą czekać ze swoimi produktami i daniami, ale nie zabraknie...

Czytaj więcej

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2017

07-11-2017 Wyświetleń:2389 Wiadomości mika - avatar mika

To już w najbliższy weekend - doroczny dwudniowy (11 i 12 listopada) Festiwal Gęsiny w Przysieku będzie głównym wydarzeniem tegorocznej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Na uczestników czeka wiele...

Czytaj więcej

Dzień z makaronem

25-10-2017 Wyświetleń:2470 Wiadomości mika - avatar mika

5 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Makaron jest produktem nie tylko uniwersalnym, ale również bardzo prostym w przygotowaniu. Inspiracje możemy czerpać z licznych makaronowych kształtów, a nawet smaków.

Czytaj więcej

XIV Dolnośląski Festiwal Dyni

11-09-2017 Wyświetleń:2638 Wiadomości mika - avatar mika

Po raz czternasty w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego odbędzie się Festiwal Dyni.Termin:08.10.2017 (niedziela)Miejsce:Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego,Wrocław, ul. Sienkiewicza 23

Czytaj więcej

Warszawski Festiwal Kulinarny "Rośl…

25-08-2017 Wyświetleń:2819 Wiadomości mika - avatar mika

W dniach 8-10 września 2017 roku w Ogrodzie Botanicznym odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny “Rośliny,owady i miód”.Warszawski Festiwal Kulinarny to połączenie festiwalu, targów i konferencji z dobrym jedzeniem w roli...

Czytaj więcej

12 - 15 sierpnia - Ogólnopolski Festiwal…

26-07-2017 Wyświetleń:3157 Wiadomości mika - avatar mika

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku - Poznań 12 - 15 sierpnia 2017. Czeka mnóstwo wspaniałych wystawców z Polski i Europy, genialne produkty, warsztaty kulinarne dla dorosłych i dla dzieci, koncerty, degustacje...

Czytaj więcej

Żywienie ludzi po 60 roku życia

Prawidłowe żywienie decyduje głównie o zachowaniu przez jak najdłuższy czas dobrej sprawności fizycznej i umysłowej. Starzenie się jest procesem biologicznym i rozpoczyna się po przekroczeniu 40 roku życia. W tym czasie nie obserwuje się jeszcze oznak zewnętrznych starzenia się organizmu. Szybkie objawy starości występują po przekroczeniu 60-65 roku życia.
Okres starzenia można opóźnić przez unormowanie trybu życia i sposobu żywienia.
Dieta dla osób starszych powinna być dobierana z wielką starannością ze względu na stan fizjologiczny organizmu. U ludzi starszych często znacznie zmniejsza się aktywność fizyczna, siła mięśni i praca narządów wewnętrznych. Konsekwencją tego jest zmniejszenie przemiany materii. Szczególnie niekorzystne jest spożywanie większych ilości tłuszczu kosztem węglowodanów. Starzenie ustroju wiąże się też ze zmianą składu ciała. Zawartość tłuszczu ustrojowego zwiększa się z ok. 20% w wieku 25 lat do ok. 36% w wieku 70 lat i zmniejsza się zawartość tkanki aktywnej, przede wszystkim mięśniowej. Zmniejsza się też zawartość składników mineralnych w ustroju, co powoduje demineralizację układu kostnego.
Poważne zmiany zachodzą także w układzie pokarmowym. U ludzi starszych często są ograniczenia w odczuwaniu smaku i zapachu, co pociąga za sobą utratę apetytu. Braki w uzębieniu prowadzą do zaburzeń w trawieni i wchłanianiu pokarmów. W starszym wieku stwierdza się też zmiany w wątrobie i układzie żółciowym oraz w trzustce.
Zasady żywienia ludzi starszych muszą uwzględnić specyficzne potrzeby i warunki zdrowotne tej grupy osób. Trzeba pamiętać, że sposób żywienia i przyzwyczajenia z tym związane, nawet jeśli są nieprawidłowe, należy zmieniać powoli i stopniowo.
Ogólne zasady prawidłowego żywienia w starszym wieku zalecają:
· dieta powinna być urozmaicona przez spożywanie różnorodnych produktów , szczególnie o dużej wartości odżywczej, np. przetworów mlecznych z otłuszczonego mleka, chudego mięsa, wędlin, drobiu i jeśli nie ma zastrzeżeń przetworów zbożowych z pełnego ziarna, ciemnego pieczywa pszennego;
· ograniczyć spożycie cukru oraz tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (masło, smalec)
· unikać spożywania potraw i produktów ciężkostrawnych, np. potraw smażonych, bigosu, grzybów itp.
· codziennie spożywać warzywa i owoce, w miarę możliwości w stanie surowym;
· unikać spożywania większej ilości soli i ostrych przypraw;
· spożywać regularnie posiłki o mniejszej objętości ale częściej (4-5 razy dziennie) oraz unikać przejadania się i nie dopuścić do nadwagi;
· wypijać dużą ilość płynów nawet wtedy gdy nie czuje się pragnienia;
· ograniczyć spożycie alkoholu;
· prowadzić aktywny fizycznie i umysłowo tryb życia;

Zalecenia te są uniwersalne, mogą natomiast ulegać zmianie, gdy wskazana jest przez lekarza specjalna dieta.