Zapiekanka wiejska

  • 1 kg ziemniaków
  • 30 dag wiejskiej kiełbasy
  • 25 dag makaronu (świderki lub muszelki)
  • 30 dag sera żółtego (Gouda, Podlaski)
  • 5 dag cebuli
  • 2 jaja
  • 0,25 l śmietany
  • sól, pieprz
  • estragon i ostra papryka
  • tarta bułka i tłuszcz do wysmarowania formy


Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, włożyć do posolonego wrzątku, obgotować przez 5 minut.
Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w plasterki, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Do wystudzonego makaronu dodać połowę sera, dobrze wymieszać. Pokrojoną w krążki cebulę lekko zrumienić.
Do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, włożyć równą warstwę ziemniaków, lekko posypując przyprawami i podsmażoną  cebulą. Dać na to kiełbasę w plasterkach, a potem makaron z serem. Zalać śmietaną zmieszaną z surowymi jajami i przyprawami, posypać resztą startego sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać 20 - 30 min.

 


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button