Placek grzybowy

 

 

  • 15 dag maki pszennej
  • 12 dag masła
  • 4 jajka
  • sól
  • po 25 dag prawdziwków i kurek
  • 2 cebule
  • 10 dag boczku
  • 2 łyżki oleju
  • 15 dag gęstej śmietany
  • 120 ml śmietany kremówki
  • 15 dag startego żółtego sera
  • pieprz, gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki posiekanej natki

 

Z maki, masła, jajka i szczypty soli zagnieść ciasto. Zawinąć w folię, włożyć do na pół godz. do lodówki. Grzyby oczyścić i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i posiekać. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Do boczku dodać grzyby i cebulę, smażyć aż płyn odparuje. Przyprawić do smaku i ostudzić. Gęstą śmietanę wymieszać z kremówką, serem i z reszta jajek. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołowa do smaku. Dodać do grzybów razem z natką, masę dokładnie wymieszać. Ciasto rozwałkować i włożyć do tortownicy. Uformować brzegi wysokości 3-4 cm. Ciasto nakłuć widelcem, posmarować masą grzybowa. Piec 40 min. W temp. 2000C.

 


Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button