Smażone prawdziwki z czosnkiem

  • 40 dag prawdziwków
  • 2 średnie szalotki
  • 2 łyżki oliwy
  • ząbek czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól, biały pieprz



Prawdziwki oczyścić, usunąć gąbczaste wnętrza kapeluszy. Trzonki cieniutko obrać ze skórki, nie oddzielając ich od kapeluszy. Grzyby pokroić w cienkie plasterki. Szalotki i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na oliwie. Wrzucić pokrojone prawdziwki i smażyć 8 - 10 minut (cały sok, który puszczą grzyby podczas smażenia, powinien wyparować), często mieszając.
Zdjąć z patelni, oprószyć solą i pieprzem. Natkę posiekać, połączyć z sokiem cytrynowym, dodać do grzybów bezpośrednio przed podaniem na stół.
Tak przygotowane danie najlepiej smakuje z żytnim pieczywem.


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button