• 8 suszonych grzybów
• 0,25 l mleka
• 1 jajo
• dag mąki
• 2 dag tartej bułki
• tłuszcz do smażenia

Grzyby (bez ogonów) umyć, namoczyć na kilka godzin w mleku, a potem w nim ugotować.
Gorące grzyby ułożyć na deseczce i przyłożyć drugą deseczką, by się rozpłaszczyły.
Gdy ostygną, osączyć, posolić, obtoczyć w mące, zanurzyć w rozbitym jajku i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na gorącym tłuszczu na rumiano, z obu stron.
 

• Poprzedni artykuł
• Następny artykuł