Kurki duszone


Grzyby oczyścić, dokładnie wypłukać, zmieniając kilkakrotnie wodę. Włożyć do dużej ilości wrzącej wody i gotować przez 7 minut od momentu zagotowania. Odcedzić. Małe kurki przekroić na pół, a większe na 4 części. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. W dużym garnku rozgrzać masło, włożyć grzyby i smażyć przez 10 minut. Dodać posiekaną cebulę, koperek, sól i pieprz. Wlać rosół i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Doprawić śmietaną i gotować tak długo, aż powstanie gęsty sos. Kurki podawać gorące z kartoflami puree.



.

Składniki:

  • 1kg kurek
  • 1 cebula
  • 100 g masła
  • 125 ml rosołu
  • 125 ml śmietany
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól, pieprz

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button