Omlet z ziołami

  • 3 jaja
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
  • 1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki startego sera (parmezan)
  • ¼ łyżeczki estragonu
  • sól, pieprz
  • świeże zioła do przybrania



Jajka wybić do miski, wymieszać z solą, pieprzem, estragonem i 1 łyżka drobno posiekanego masła. Dodać pokrojone zioła, lekko ubić trzepaczka. Na patelni rozgrzać resztę masła. Wlać masę jajeczna, smażyć na dużym ogniu ok. 3 min tak, by spod omletu lekko się zrumienił. Gdy spód się zetnie, szeroką łopatką podnieć brzeg omletu i w tym kierunku przechylić patelnie, by reszta masy jajecznej spłynęła z wierzchu pod spod. Gdy brzegi omletu będą usmażone, a środek lekko ścięty, posypać startym serem i złożyć na pół. Gotowy omlet zsunąć z patelni na ogrzany talerz, przybrać ziołami, podawać ciepły.

 


.

1 porcja

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button