Grzybek z konfiturą


 - 6 jaj
 - 4 łyżki cukru pudru
 - 280 g maki
 - 330 ml śmietany
 - 3 łyżki masła
 - 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
 - 2 łyżki konfitury brzoskwiniowej
 - 1 łyżka cukru pudru
 - 200 g dobrze ochłodzonej śmietany kremówki
 - sok wiśniowy i konfitura z wiśni do przybrania


W dużej misce utrzeć 6 żółtek z cukrem i 1 łyżka masła. Ucierając dodawać po łyżce maki i śmietany. Pod koniec dodać do ciasta skórkę cytrynowa, wymieszać. Z 6 białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Rozdzielić na 2 równe części. Przygotować dwie jednakowe patelnie. Na każdej rozgrzać masło i usmażyć dwa przyrumienione z obu stron omlety. Jeden omlet posmarować konfiturą brzoskwiniowa, przykryć drugim. Złożony grzybek posypać cukrem pudrem. Podawać ciepły z bitą śmietaną, polany sokiem wiśniowym i przybrany konfiturą z wiśni.
 


.

4 porcje

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button