Spaghetti a'la bolognese

Składniki, 2 porcje:

•    około 150 g makaronu spaghetti
•    300 g dojrzałych pomidorów
•    1 łyżka masła
•    ½ ząbka czosnku
•    kawałeczek papryczki chili
•    100 - 150 g mielonego mięsa jak na tatara)
•    sól, świeżo zmielony pieprz
•    oregano
•    1 łyżka oliwy extra vergine

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno starty czosnek i posiekane chili. Podsmażyć kilkanaście sekund, dodać mięso, sól, pieprz oraz oregano. Smażyć mieszając przez około 2-3 min. Dodać pomidory, oliwę i gotować przez około 1 - 2 minuty. Włożyć ugotowany makaron oraz około 3 łyżek wody z gotującego się makaronu. Wymieszać i podgrzewać przez kilka sekund. Można posypać starym parmezanem.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button