Knedle ze śliwkami

6 porcji
czas przygotowania ok. 1 godz.

Składniki:

30 dag mąki
60 dag ziemniaków
2 jaja
sól
50 dag śliwek

Wykonanie:

Ziemniaki obrać lub dokładnie wyszorować i ugotować w łupinach, zemleć, zimne połączyć z resztą składników. Ciasto to należy do grupy ciast zarabianych na stolnicy. Z wyrobionego ciasta uformować wałek średnicy 4 cm i kroić go na krążki grubości 2 cm. Każdy kawałek spłaszczyć, nakładać śliwkę bez pestki, zakleić i formować w rękach kulkę. W szerokim garnku zagotować sporą ilość wody, posolić, wrzucić knedle gotować ok. 10 min od wypłynięcia, odcedzić podawać z tartą bułką podsmażoną na maśle. Waga 1 porcji knedli jako dania podstawowego wynosi 350g, a jako deseru 200-250g.

 

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button