Aktualności

Świąteczny Targ Śniadaniowy

16-12-2017 Wyświetleń:2089 Wiadomości mika - avatar mika

Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia - w sobotę 23 grudnia na Targu Śniadaniowym będzie można zrobić ostatnie świąteczne zakupy. Wystawcy będą czekać ze swoimi produktami i daniami, ale nie zabraknie...

Czytaj więcej

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2017

07-11-2017 Wyświetleń:2389 Wiadomości mika - avatar mika

To już w najbliższy weekend - doroczny dwudniowy (11 i 12 listopada) Festiwal Gęsiny w Przysieku będzie głównym wydarzeniem tegorocznej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Na uczestników czeka wiele...

Czytaj więcej

Dzień z makaronem

25-10-2017 Wyświetleń:2469 Wiadomości mika - avatar mika

5 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Makaron jest produktem nie tylko uniwersalnym, ale również bardzo prostym w przygotowaniu. Inspiracje możemy czerpać z licznych makaronowych kształtów, a nawet smaków.

Czytaj więcej

XIV Dolnośląski Festiwal Dyni

11-09-2017 Wyświetleń:2637 Wiadomości mika - avatar mika

Po raz czternasty w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego odbędzie się Festiwal Dyni.Termin:08.10.2017 (niedziela)Miejsce:Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego,Wrocław, ul. Sienkiewicza 23

Czytaj więcej

Warszawski Festiwal Kulinarny "Rośl…

25-08-2017 Wyświetleń:2819 Wiadomości mika - avatar mika

W dniach 8-10 września 2017 roku w Ogrodzie Botanicznym odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny “Rośliny,owady i miód”.Warszawski Festiwal Kulinarny to połączenie festiwalu, targów i konferencji z dobrym jedzeniem w roli...

Czytaj więcej

12 - 15 sierpnia - Ogólnopolski Festiwal…

26-07-2017 Wyświetleń:3157 Wiadomości mika - avatar mika

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku - Poznań 12 - 15 sierpnia 2017. Czeka mnóstwo wspaniałych wystawców z Polski i Europy, genialne produkty, warsztaty kulinarne dla dorosłych i dla dzieci, koncerty, degustacje...

Czytaj więcej

Śledzie w marynacie

 
  • 2 duże solone śledzie
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 5 g oleju
  • 20 g octu
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • listek laurowy
  • kilka ziarenek pieprzu
  • kilka goździków
  • 1 łyżka stołowa wody
  • 250 g majonezu
  • 4 łyżki stołowe śmietany
  • 4 łyżki stołowe koniaku
  • pół łyżeczki musztardy
  • jajko
  • natka pietruszki

 

Śledzie podzielić na filety, usunąć ości. Jeśli są zbyt bardzo słone należy je wymoczyć w zmienianej wodzie. Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Obrane cebule pokroić w plastry, włożyć do wrzącej wody, dodając marchew, listek laurowy, pieprz, goździki, cukier i gotować 15 min. następnie dodać połowę octu i gotować jeszcze chwilę. Filety śledziowe delikatnie rozbić drewnianym tłuczkiem, posmarować olejem i nałożyć na nie ugotowaną (odcedzona) cebulę i marchew, zwinąć w ruloniki. Aby ruloniki się nie rozpadły należy w szerszej części filetu zrobić nacięcie i włożyć w nie wąski koniec śledzia lub spiąć wykałaczką. Roladki śledziowe ułożyć w głębokim szklanym półmisku i zalać sosem. Wymieszać majonez z ubitą śmietaną, koniakiem, musztardą, octem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Polane sosem śledzie odstawić w chłodne miejsce na conajmniej 6 godz. Przed podaniem posypać danie posiekana natką pietruszki i udekorować cząstkami ugotowanego jajka, krążkami cebuli i marchewką.