Filety śledziowe w pomidorach z rodzynkami

Składniki:
1 kg filetów śledziowych z zalewy octowej
ok pół szklanki oleju
3 średnie cebule
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki octu winnego
garść rodzynek
sól
Wykonanie:
Filety pokroić w poprzek na kawałki o szerokości ok. 2 cm. Cebulę obrać, pokroić w piórka i zeszklić na oleju. W dalszej kolejności dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody, liść laurowy i ziele angielskie, rodzynki, sól, ocet winny. Następnie dusić przez około 5 minut, ciągle mieszając. Marynatę ostudzić. Do słoika układać warstwami śledzie i marynatę, tak aby na wierzchu była marynata. Szczelnie zakręcić i odstawić do lodówki na 3 dni.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button