Ryba po grecku

·        1 kg filetów rybnych( dorsz, mintaj, halibut)

·        sok z 1 cytryny

·        2 cebule

·        3 marchewki

·        1 pietruszka

·        kawałek selera

·        kawałek pora

·        2 łyżki koncentratu pomidorowego

·        olej do smażenia

·        sól, pieprz

·        natka z pietruszki


Warzywa oczyścić, umyć, pokroić( por, cebula) oraz zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Umytą rybę osączyć, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 1 godz. Na patelni rozgrzać olej, włożyć warzywa, krótko przesmażyć, dodać koncentrat, wymieszać, przyprawić. Rybę dokładnie osączyć, oprószyć solą i pieprzem, usmażyć z obu stron na silnie rozgrzanym oleju, zmniejszyć gaz, dosmażyć. Na półmisku ułożyć warstwę warzyw, na nich rybę, przykryć pozostałymi warzywami, podawać na gorąco lub zimno.  


.

6 porcji

1 porcja ok. 220 kcal.

Czas przygotowania ok.1 godz. i 40 min.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button