Młoda kapusta z koperkiem



Ilość porcji: 4

Składniki:

  • 1 główka młodej kapusty
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 1 pomidor
  • 1 marchew
  • 1 łyżka masła
  • ok. 3 szklanki bulionu warzywnego
  • ½ pęczka świeżego koperku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta majeranku

Wykonanie:

Kapustę oczyścić, umyć i poszatkować, marchewkę obrać, zetrzeć na tarce (na dużych „oczkach”). Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Do garnka wkładamy kapustę, marchewkę oraz pomidor, zalewamy bulionem i gotujemy na średnim ogniu ok. 15 min. od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie na patelni podsmażyć pokrojony w kosteczkę boczek (około 5 minut), gdyby z boczku nie wytopił się tłuszcz, można dodać pod koniec smażenia łyżkę masła, a następnie dodajemy do kapusty. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem i gotujemy całość do miękkości (należy uważać aby kapusta się nie rozgotowała), na koniec dodajemy posiekany koperek.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button