Sałatka ziemniaczana z cukinią

  • 60 dag młodych ziemniaków
  • 150 ml bulionu
  • 15 dag pomidorów koktajlowych
  • 25 dag cukini
  • 2 ząbki czosnku
  • 35 dag cebuli
  • pęczek bazylii
  • ½ pęczka szałwi
  • 3 gałązki tymianku
  • po 50 ml octu balsamicznego i winnego białego
  • 5 łyżek oliwy
  • po 8 dag czarnych oliwek i zielonych oliwek faszerowanych papryką

 

Ziemniaki ugotować w mundurkach, przelać zimną wodą, obrać, zalać gorącym bulionem, odstawić na 30 min. następnie octy wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Dolać oleju, posiekane zioła i roztarty czosnek. Resztę pokrojonych warzyw i oliwki wymieszać z ziemniakami, zalać przygotowanym sosem, odstawić na kolejne 20 min.


 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button