Kotlety ziemniaczano - kalafiorowe

  •     225 g mącznych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  •     225 g różyczek kalafiora
  •     2 łyżki startego parmezanu
  •     sól i pieprz
  •     1 jajko
  •     1 białko
  •     olej do smażenia
  •     papryka w proszku do posypania


Ziemniaki gotować w garnku przez 10 minut, aż zmiękną, odcedzić i utłuc. Kalafior gotować osobno także przez 10 minut, odcedzić i wymieszać z masą ziemniaczaną. Dodać parmezan, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Oddzielić białko od żółtka, żółtko dokładnie połączyć z masą. Obydwa białka ubić i delikatnie wymieszać z masą. Podzielić na 8 porcji i uformować kotleciki. Podgrzać olej na patelni i smażyć na nim kotleciki przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Gotowe kotleciki posypać papryką.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button