Sałatka z pieczonych buraków z rukolą i pomarańczą

czerwone-buraki

Składniki:

6 małych buraczków
2 pomarańcze bez pestek
200 g rukoli
garść włoskich orzechów
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól morska
pieprz

Wykonanie:

Buraki obrać, oprószyć solą i pieprzem, polać oliwą z oliwek i skropić octem balsamicznym. Piec 60 minut w temperaturze 160 st. C, aż będą miękkie. Ostudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Na talerzu ułożyć rukolę, pokrojone pomarańcze i buraki. Posypać podprażonymi i ostudzonymi orzechami. Całość skropić oliwą z oliwek i sokiem z pomarańczy.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button