Sernik z karmelem

  • 1 opakowanie twarogu na sernik (mielony1 kg)
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • ½ kostki masła lub margaryny
  • 1 torebka budyniu śmietankowego
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • kilka kropli aromatu śmietankowego
  • 2 garście rodzynek
  • odrobina maki ziemniaczanej
  • puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • 20 dag łuskanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Zamkniętą puszkę mleka gotować w garnku z wodą przez około 2 i ½ godziny (wodę należy dolewać). Po czym zawartość puszki wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi. ¯ółtka oddzielić od białek, dodać cukier i ubić do puszystości. Następnie dodać masło i ucierając dodawać masę twarogową, budyń i aromat. Rodzynki sparzyć, wystudzić i obtoczyć w mące ziemniaczanej, a następnie dodać do ciasta. Na koniec ubić białka jajek (ze szczypta soli) i delikatnie wymieszać z utartą masą. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto wylać na blachę i piec około 60 minut w temperaturze 180-200 stopni C. Na wierzch ciasta wyłożyć karmel z orzechami i dobrze wystudzić.
Blachę można również wyłożyć herbatnikami lub kruchym ciastem zanim wyłoży się na nią masę serową.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button