Sos chrzanowy do sztuki mięsa, ozorów, ryb, ziemniaków

  • 10 dag chrzanu
  • 4 dag masła
  • 2 dag mąki
  • 0,25 l bulionu
  • sok z cytryny
  • cukier do smaku
  • 0,125 l śmietany
  • 2 żółtka


Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę rozprowadzić ją rosołem. Dodać utarty chrzan.
Doprawić do smaku sokiem z cytryny i cukrem. Sos gotować przez 5 minut, a gdy stanie się gęsty, dodać śmietanę, rozmieszaną z surowymi żółtkami. Sos chwilę podgrzewać, mieszając.

.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button