Szary sos

  • 1 szklanka ciemnego piwa
  • ½ szklanki wywaru ryby
  • 5 dag piernika
  • 1,5 łyżki masła
  • 3 dag rodzynek
  • 5 dag migdałów
  • 2 - 3 łyżki soku z cytryny lub ½ kieliszka czerwonego wina
  • miód



Migdały sparzyć, obrać ze skórki (zostawić kilka do przybrania) i zmielić lub drobno posiekać.
Rodzynki opłukać, namoczyć w małej ilości przegotowanej wody.
Piernik namoczyć w piwie, a gdy rozmięknie, dodać migdały, wywar z ryby i wymieszać.
Masło rozpuścić w rondelku wlać piwo i zagotować, stale mieszając. Dodać rodzynki, doprawić do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny lub winem. Podawać do ryb.

 


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button