Zupa chrzanowa

 

Składniki:
5 szklanek wywaru z wędzonki (szynki, polędwiczki lub boczku)
1-2 szklanki zakwasu na barszcz biały
pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany
20 dag szynki wędzonej
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1-2 łyżki startego chrzanu
pieprz mielony
natka

Wykonanie:
Wywar z wędzonki wymieszać z zakwasem, zagotować, przyprawić kminkiem, solą i pieprzem.
Śmietanę zmiksować z chrzanem i kilkoma łyżkami zupy (ewentualnie można dodać łyżkę mąki pszennej, dzięki temu zupa będzie gęstsza). Dodać do zupy, wymieszać. Podgrzać. Szynkę pokroić w cienkie paseczki. Do każdej porcji dodać pokrojoną szynkę. Udekorować natką. Posypać odrobiną kminku.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button