Panierowane kulki serowe

 

 

  • 6 dag kaszy kuskus
  • 1,5 łyżki ziaren kolorowego pieprzu
  • szczypta soli
  • 40 dag twarogu
  • 2 jajka
  • 1 litr oleju do głębokiego smażenia

Sałatka:

  • główka sałaty
  • 2-3 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól, pieprz
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

 

Kuskus wsypać do miseczki, wlać tyle wrzącej osolonej wody, aby sięgała 3-4 mm powyżej jego powierzchni. Odstawić do napęcznienia na 15 min, zamieszać kaszę widelcem, ostudzić. Ziarna pieprzu rozgnieść w moździerzu i wymieszać z kuskusem. Z twarogu ulepić 6 lulek. Panierować je w roztrzepanym jajku, a następnie w kuskusie. Smażyć na złoty kolor w głębokim oleju. Ocet wymieszać z miodem, solą oraz pieprzem, utrzeć z oliwą i połączyć z roztartym czosnkiem i szczypiorkiem. Sosem polać opłukane i osuszone liście sałaty. Podawać z kulkami. 


Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button