Pączki z pudrem

 

  • 50 dag maki pszennej
  • 5 dag drożdży
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 6 żółtek
  • ½ szklanki cukru
  • 10 dag masła
  • 1 kieliszek rumu lub spirytusu
  • szczypta soli
  • konfitura
  • cukier puder
  • olej lub smalec do smażenia

 

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i mleka, dodać tyle mąki, aby ciasto miało gęstość śmietany, odstawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, cukier, żółtka, rozpuszczone i ostudzone masło, sól, rum, dokładnie wyrobić, pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm, wykrawać krążki, na każdym kłaść po łyżeczce konfitury, formować kule. Wyrośnięte pączki smażyć na dużej ilości rozgrzanego oleju, gotowe osączyć z oleju na bibułce, posypać cukrem pudrem.

20 porcji 1 porcja ok. 210 kcal

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button