Aktualności

Świąteczny Targ Śniadaniowy

16-12-2017 Wyświetleń:2094 Wiadomości mika - avatar mika

Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia - w sobotę 23 grudnia na Targu Śniadaniowym będzie można zrobić ostatnie świąteczne zakupy. Wystawcy będą czekać ze swoimi produktami i daniami, ale nie zabraknie...

Czytaj więcej

Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2017

07-11-2017 Wyświetleń:2396 Wiadomości mika - avatar mika

To już w najbliższy weekend - doroczny dwudniowy (11 i 12 listopada) Festiwal Gęsiny w Przysieku będzie głównym wydarzeniem tegorocznej kampanii „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Na uczestników czeka wiele...

Czytaj więcej

Dzień z makaronem

25-10-2017 Wyświetleń:2473 Wiadomości mika - avatar mika

5 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Makaron jest produktem nie tylko uniwersalnym, ale również bardzo prostym w przygotowaniu. Inspiracje możemy czerpać z licznych makaronowych kształtów, a nawet smaków.

Czytaj więcej

XIV Dolnośląski Festiwal Dyni

11-09-2017 Wyświetleń:2642 Wiadomości mika - avatar mika

Po raz czternasty w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego odbędzie się Festiwal Dyni.Termin:08.10.2017 (niedziela)Miejsce:Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego,Wrocław, ul. Sienkiewicza 23

Czytaj więcej

Warszawski Festiwal Kulinarny "Rośl…

25-08-2017 Wyświetleń:2824 Wiadomości mika - avatar mika

W dniach 8-10 września 2017 roku w Ogrodzie Botanicznym odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny “Rośliny,owady i miód”.Warszawski Festiwal Kulinarny to połączenie festiwalu, targów i konferencji z dobrym jedzeniem w roli...

Czytaj więcej

12 - 15 sierpnia - Ogólnopolski Festiwal…

26-07-2017 Wyświetleń:3165 Wiadomości mika - avatar mika

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku - Poznań 12 - 15 sierpnia 2017. Czeka mnóstwo wspaniałych wystawców z Polski i Europy, genialne produkty, warsztaty kulinarne dla dorosłych i dla dzieci, koncerty, degustacje...

Czytaj więcej

Pączki ptysiowe

 
  • 230 g maki pszennej
  • ¼ l mleka
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 7 jaj

Ponadto:

  • tłuszcz do smarowania papieru
  • tłuszcz do smażenia
  • 2 łyżki araku lub rumu
  • 100 g konfitury z moreli
  • 100 g cukru pudru

 

Zagotować mleko z masłem, solą i cukrem, przez cały czas mieszając. Wsypać przesianą mąkę, następnie rozcierać drewnianą łyżką, aby nie utworzyły się grudki. Utartą masę podgrzewać, mieszając. Ciasto powinno mieć szklisty kolor. Do przestudzonej masy wbijać kolejno jajka i ucierać tak długo, aż otrzyma się ciągliwe i elastyczne ciasto. Papier do pieczenia lub pergamin pociąć na równej wielkości kawałki o wymiarach 15 x15 cm. Każdy kawałek papieru wysmarować tłuszczem i wstawić do lodówki, aby warstwa tłuszczu zastygła. Szprycę cukierniczą napełnić ciastem ptysiowym, a następnie wyciskać krążki na posmarowane tłuszczem kawałki papieru. Pączki razem z papierem wkładać do gorącego tłuszczu. Papier usunąć. Pączki smażyć na złoty kolor ok. 3 min z każdej strony. Tłuszczu w rondlu powinno być tyle, aby pączki mogły w nim swobodnie pływać. Gotowe pączki wyjmować łyżką cedzakową, następnie układać na bibule, aby osączyć z tłuszczu. Konfiturę z moreli podgrzać w rondlu, z dwoma łyżkami stołowymi wody. Za pomocą płaskiego pędzelka posmarować jeszcze ciepłe pączki.
Przygotować polewę: cukier puder utrzeć z arakiem bądź też wodą tak długo, aż utworzy się gładka, jednolita masa. Przestudzone pączki zanurzać w polewie górną stroną, lekko osączyć i podawać.

 


8 sztuk