Zupa z soczewicy

Składniki:

  • 1,25 l rosołu wołowego lub baraniego
  • 120 g suszonej soczewicy
  • 50 g masła
  • cebula
  • sól, pieprz, szczypta suszonej mięty
  • natka pietruszki

Wykonanie:

Wypłukaną soczewicę namoczyć na kilka godzin w wodzie. Odlać wodę i zalać soczewicę rosołem, dodać drobno pokrojoną i przesmażoną na maśle cebulę. Gotować zupę przyprawioną solą i pieprzem, aż soczewica będzie miękka. Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki i szczyptą mięty. Do każdego talerza zupy można dodać łyżeczkę wytrawnego wina. 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button