Kalafior w sosie serowym

·        1 duży kalafior

·        sól

Sos:

·        2 łyżki masła

·        2 łyżki mąki

·        szklanka mleka

·        15 dag startego sera np. ementaler lub gouda

·         odrobina pieprzu Cayenne, czarny pieprz


Kalafior oczyścić, umyć( można go namoczyć na 5 min. w wodzie z dodatkiem octu, aby usunąć robaki, opłukać), podzielić na różyczki. Zagotować osoloną wodę. Włożyć kalafior, gotować 8-10 min. W garnku przygotować zasmażkę z mąki i masła. Wlać mleko i ciągle mieszając, gotować przez ok.5 min. na bardzo małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Wsypać starty ser i mieszając gotować, aż się roztopi w sosie. Doprawić przyprawami. Kalafior ułożyć na misie, podawać polany sosem.


.

4 porcje

1 porcja ok. 280 kcal.

Czas przygotowania ok. 30 min.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button