Warzywa z curry

·        2 średnie ziemniaki

·        1 duża cebula

·        1 świeża zielona papryka chili

·        4 łyżki oleju arachidowego

·        1-2 łyżki curry

·        45 dag. mrożonego zielonego groszku z marchewką

·        30 dag. mrożonej fasoli szparagowej

·        1 szklanka rosołu warzywnego

·        1 pęczek natki pietruszki

·        2 łyżki śmietany 22%

·        sól


Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Chili oczyścić, przepołowić wzdłuż, usunąć nasiona, opłukać i pokroić w cienkie pasma. Po chili umyć ręce. Olej rozgrzać na dużej głębokiej patelni i smażyć na nim ziemniaki z cebulą i chili na średnim ogniu przez 3 min, stale mieszając. Dodać curry. Dodać mrożone warzywa i rosół, zagotować. Przykryć i gotować ok. 10 min. na małym ogniu, dopóki warzywa ni zmiękną. Dodać śmietanę i posiekaną natkę. Wymieszać i przyprawić do smaku.


.

4 porcje

1 porcja ok. 340 kcal.

Czas wykonania ok. 25 min.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button