Ognista zupa

·        250 g surowej podwędzanej kiełbasy

·        250 g cebuli

·        200g ziemniaków

·        2 strąki czerwonej papryki

·        2 łyżki oleju

·        sól, pieprz

·        kawałek papryczki chili

·        ½ łyżeczki majeranku

·        1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

·        2 łyżki koncentratu pomidorowego

·        ¾ l bulionu mięsnego

·        1 łyżka posiekanej natki pietruszki

·        2 łyżki kwaśnej śmietany


Kiełbasę pokroić w cienkie plastry. Cebulę i ziemniaki obrać i umyć. Papryki przepołowić, po usunięciu gniazd nasiennych umyć. Paprykę i ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Kiełbasę i cebulę poddusić na rozgrzanym oleju, dodać paprykę i ziemniaki. Całość wymieszać, doprawić przyprawami. Do warzyw z kiełbasą dodać koncentrat pomidorowy i wlać bulion. Zupę gotować ok. 30 min na wolnym ogniu pod przykryciem. Do ugotowanej zupy dodać posiekaną natkę. Do każdej porcji dodać po pół łyżki kwaśnej śmietany. Zupę natychmiast podawać.


.

4 porcje

1 porcja ok. 170 kcal.

Czas przygotowania ok. 30 min.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button