Pörkölt- Gulasz

  • 80 dag. wołowiny bez kości
  • 80 dag. ziemniaków
  • 8 dag. smalcu
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże pomidory
  • 3 strąki papryki
  • szklanka białego wina
  • pieprz, majeranek, sól, papryka


Drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek, smażyć chwilę na smalcu, mieszając. Dodać opłukane, pokrojone w kostkę mięso, obsmażyć. Posypać przyprawami. Zalać połową ilości wina wymieszanego z wodą. Przykryć dusić na małym ogniu. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Gdy mięso będzie na wpół miękkie, dodać ziemniaki, paprykę i pomidory oraz resztę wina(, jeśli potrawa jest zbyt gęsta można podlać gotowaną wodą). Przykryty garnek wstawić do gorącego piekarnika. Piec do miękkości, wstrząsając garnkiem od czasu do czasu, aby potrawa nie przywarła.


.

8 porcji

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button