Zupa z karpia

  • 1,2 kg karpia
  • 4 cebule
  • 2 strąki czerwonej słodkiej papryki
  • 2 pomidory
  • łyżeczka papryki w proszku
  • sól, natka pietruszki


Karpia sprawić, wypłukać, zdjąć filety usunąwszy kręgosłup i ości. Głowę oraz kręgosłup zalać wodą (5 szklanek), dodać pokrojoną cebulę, pokrojone strąki papryki i pomidory. Gotować 2 godz. na małym ogniu. Płyn przecedzić, cebulę przetrzeć przez sito. Pokrojoną na porcję rybę posypać solą i papryką, włożyć do przecedzonego płynu z przetartą cebulą i gotować ok. 30min. na małym ogniu. Każdą porcję zupy posypać posiekaną natką.


.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button