Żurek z jajkiem

  • O,5 l zakwasu (kupionego lub zrobionego samemu)
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 15 dag kiełbasy
  • 6 jajek
  • 1 łyżka oleju
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki


Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, zalać wodą i gotować 10 min. Następnie dodać zakwas, majeranek i pół opieczonej cebuli, gotować 15 min, przyprawić i zaprawić zaprawą z mąki i wody. ½ cebuli posiekać i przesmażyć razem z pokrojoną w kostkę kiełbasą. Dodać do żurku pod koniec gotowania. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić. Żurek rozlać do talerzy, dodać po 2 połówki jajka, posypać posiekaną natką.


.

 

6 porcji

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button