Cielęcina na słodko

  • 1-1,2 kg cielęciny (udziec, nerkówka)
  • 5 kromek chleba razowego
  • 3 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • ½ szklanki białego wytrawnego wina
  • goździki
  • sól, pieprz
  • olej


Cielęcinę opłukać, natrzeć solą i pieprzem, polać winem wymieszanym z 1 łyżką miodu, naszpikować goździkami. Wstawić na 1 godz. do lodówki. Chleb namoczyć w wodzie, odcisnąć, dodać jajko, miód, 2 rozgniecione goździki, wymieszać. Mięso ułożyć na natłuszczonej brytfance, obłożyć ciastem z chleba. Piec 1 godz. w 1900C. Mięso po upieczeniu i ostygnięciu pokroić na plastry.


.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button