Bliny gryczane ze śledziem

 

Składniki:

  • 100 g mąki gryczanej
  • 50 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 10 g drożdży
  • 50 g masła
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sól
  • 1 jajko
  • 4 śledzie matiasy
  • 1 jabłko
  • 1 laska selera naciowego
  • 1 ogórek kiszony
  • 3 łyżki siekanego szczypiorku
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z mlekiem, mąką pszenna, cukrem i szczyptą soli. Zaczyn odstawić by wyrósł. Jabłko, seler naciowy i ogórek pokroić w kostkę i wymieszać z majonezem i szczypiorkiem. Przyprawić do smaku. Do wyrośniętego zaczynu dodać żółtko i mąkę gryczaną, wymieszać. Dodać rozpuszczone (ostudzone) masło. Białko ubić na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Smażyć małe bliny na suchej teflonowej patelni. Na blinach kłaść sałatkę a na niej kawałek śledzia.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button