Karp smażony

 Składniki:

  • 1 karp (1 kg)
  • mleko
  • ¼ szklanki mąki pszennej
  • sól , sok z cytryny
  • 5 łyżek oleju
  • plasterki cytryny
  • gałązki natki pietruszki


Wykonanie:

Karpia sprawić, umyć, pokroić w dzwonki, zanurzyć w misce z mlekiem. Odstawiamy na ok. 8 godzin w chłodne miejsce (najlepiej zostawić rybę w lodówce na całą noc). Wyjąć karpia z mleka, osuszyć na papierowym ręczniku, skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Następnie porcje ryby obtoczyć w mące i smażyć na oleju, z obu stron na rumiano. Każdy usmażony kawałek osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Rybę podawać przybraną plastrami cytryny i natką pietruszki.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button