Cielęce zraziki zawijane

      4 porcje

  • 4 bitki cielęce (600g)
  • 4 plastry szynki
  • 30 dag masła
  • 2 łyżki oliwy
  • pół kieliszka białego wytrawnego wina
  • 1/3 szklanki rosołu
  • łyżka mąki pszennej
  • szałwia, sól


Cielęcinę rozbić, nadając kształt medalionów (okrągły), posolić i oprószyć mąką. Na każdy plaster mięsa nałożyć plasterek szynki oraz trochę pokruszonych liści szałwi. Zwinąć w rulonik i spiąć wykałaczką. Obrumienić z obu stron na oliwie. Dusić 30 min. na małym ogniu, dodając masło oraz podlewając winem zmieszanym z rosołem. Podawać polane sosem, z ryżem ugotowanym na sypko.


.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button