Pizza Margherita z Kampinii

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 100 g drożdży
  • sól,
  • 10 łyżek oleju
  • 800 g pomidorów
  • 300 g mozzarelli
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

Wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, wkruszyć do niego drożdże, wlać 1/8 l letniej wody, delikatnie wymieszać. Po 15 min dodać szczyptę soli i 6 łyżek oleju, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto przykryć i zostawić na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. Pomidory sparzyć i obrać. Połowę porcji pokroić w kostkę, pozostałe w plastry. Mozzarellę także pokroić w plastry. Pomidory poddusić na 2 łyżkach oleju, doprawić solą i tymiankiem. Piekarnik rozgrzać do temp. 250oC. Ciasto wyrobić rozwałkować na placki wielkości blach, przełożyć do natłuszczonych form. Pomidory wyłożyć na ciasto, następnie wyłożyć plastry sera. Całość skropić pozostałym olejem. Pizze piec ok. 15 min, podawać gorącą.

 

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button