Krem z wiśniami z Wenecji

  • 1 laska wanilii
  • ½ l mleka
  • 120 g ryżu
  • 700 g wydrylowanych wiśni ze słoika
  • 40 g cherry cordial
  • ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 mała laska cynamonu
  • 6 łyżek cukru
  • szczypta soli
  • 250 g sera mascarpone (ewentualnie twarożek śmietankowy)


Laskę wanilii naciąć wzdłuż i dodać do mleka i zagotować. Do mleka dodać ryż i gotować ok. 30 min na wolnym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Laskę wanilii usunąć. Wiśnie osączyć, zalewę zachować. Owoce skropić 30 g cherry cordial. Mąkę wymieszać z pozostałą porcją alkoholu. Zalewę z wiśni zagotować z 2 łyżkami cukru, dodać mąkę ziemniaczaną, całość zagotować. Z kisielu usunąć cynamon, dodać wiśnie. Do ryżu dodać pozostały cukier i szczyptę soli, wymieszać i wystudzić. Następnie dodać serek i delikatnie wymieszać. Do pucharków wkładać kolejno warstwy owoców i masy twarożkowo-ryżowej. Deser podawać z ciastkami czekoladowymi.


.

4 porcje

1 porcja ok. 550 kcal.

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button